Biodynamic Libichava
Spoločnosť Biodynamic Libichava s. r. o. vznikla začiatkom roka 2005 pod názvom Plose Biodynamic s. r. o.
v rozlohe cca 90 hektárov na Libichave. Neskôr rozšírila pozemky vo svojom sídle o ďalších 75 hektárov.
Čo je biodynamické poľnohospodárstvo?
Pre nás ako spoločnosť je dôležitý názov „biodynamic“ označujúci biodynamickú poľnohospodársku filozofiu zameranú na ekologické poľnohospodárstvo. Farma je organizmus, ktorý funguje samostatne a pritom šetrne voči prírode, chráni ju a zveľaďuje. Ako firma nevyužívame žiadne chemické látky, naopak, postreky špeciálne určené pre ošetrovanie bio sadu. Voči prírode máme záväzok – a to vytvorenie podmienok pre zachovanie vegetácie, ochranu zvierat, ktoré sa v našom okolí pohybujú, aby i naďalej fungovala prírodná rovnováha. Preto máme aj vlastné stádo zvierat, ktoré plánujeme v ďalších rokoch rozšíriť. Toto slúži pre vyprodukovanie vlastných výživných látok nielen pre pôdu, ale aj pre náš jablčný sad.
Z historického náhľadu: Na začiatku 20.-tych rokov 20. storočia sa skupina praktických farmárov zaujímala o pôdu na čele s Dr. Rudolfom Steinerom, ktorý celý svoj život venoval objavovaním a skúmaním síl regulácie života a rastu.
Po sérii lekcií a konverzácií spolu s Koberwitzom, pochádzajúceho z Nemecka, v júni 1924 vyvinuli základné princípy biodynamického farmárstva a záhradníctva. Zjednotili sprístupnenie poľnohospodárstva, ktoré sa týka ekológie zemného organizmu (earth–organism) ako celku. Dr. Ehrenfried Pfeiffer, ktorý pracoval s Dr. Steinerom počas tvorby tejto metódy, priniesol biodynamické koncepty do USA v 30.-tych rokoch minulého storočia. V roku 1938 bola založená Biodynamic Farming and Gardening Association.
Biodynamické poľnohospodárstvo je smerovanie a cesta žitia, práce a pozitívneho vzťahu k prírode, ktorá bazíruje na dobrých spoločensko-senzitívnych praktikách, vedomí jedinečnosti každej krajinnej oblasti a vlastného vývoja. Je založené na práci s prírodnými rytmami, užíva rastliny, výživné látky v pôde a zvieratá ako budovateľov pre zdravé operácie. Dr. Rudolf Steiner prezentuje váženie, meranie
a kalkulovanie, praktickú vedu posudzujúcu „čo robiť kde?“ a „kedy robiť čo?“ v súlade s prírodnými cyklami.
Starostlivosť o sad:
Jar – výsadba stromov, šľachtenie starých odrôd, bránenie, zníženie porastu buriny a trávy, postrekovanie, okopávanie.
Leto – prebierka plodov jabĺk, zväzovanie stromov, zavlažovanie, zber sena pre stádo, mulčovanie, zber jabĺk začína ku koncu leta.
Jeseň – zber jabĺk, hnojenie, rez stromov začínajúci po zbere, presadzovanie stromov.
Zima – rez stromov a ich údržba.